2010年02月16日
もったいないという技術
高儀農場社長、高橋さんが言った。
「日本の高度成長を支えたのは
農家の次男坊、三男坊でしょう。」
農家で育った彼らはなんでもできる。
そのいちばんの理由が
「もったいない」だと高橋さんは言う。
売り物にならない野菜を、工夫して料理にする。
家にある道具をなんとか自分で修理して直す。
高度経済成長の後に育った俺たちは、
ロープひとつ結べない、無人島で1人になったら
真っ先に餓死する人になってしまった。
「もったいない」
それは文化であり、技術であると思う。
技術であるというより、芸術であるのかもしれない。
その技術は、生きる力は、農業が教えてくれる。
だから若者よ、農業の道を少なくとも通ることだ。
「もったいない」が子どもと若者を変えていく。
「日本の高度成長を支えたのは
農家の次男坊、三男坊でしょう。」
農家で育った彼らはなんでもできる。
そのいちばんの理由が
「もったいない」だと高橋さんは言う。
売り物にならない野菜を、工夫して料理にする。
家にある道具をなんとか自分で修理して直す。
高度経済成長の後に育った俺たちは、
ロープひとつ結べない、無人島で1人になったら
真っ先に餓死する人になってしまった。
「もったいない」
それは文化であり、技術であると思う。
技術であるというより、芸術であるのかもしれない。
その技術は、生きる力は、農業が教えてくれる。
だから若者よ、農業の道を少なくとも通ることだ。
「もったいない」が子どもと若者を変えていく。