プロフィール
ニシダタクジ
ニシダタクジ
 ツルハシブックス劇団員。大学在学中、「20代サミットメーリングリスト」に出会い、東京王子「狐の木」に育てられました。豊かさとは、人生とは何か?を求め、農家めぐりの旅を続け、たどり着いたのは、「とにかく自分でやってみる。」ということでした。
 10代~20代に「問い」が生まれるコミュニケーションの場と機会を提供したいと考えています。



QRコード
QRCODE
アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 8人
オーナーへメッセージ

2011年11月06日

白いダイヤ

新潟県北部。
笹川流れを抜けて
山形県との県境に
ミネラル工房はある。

ここの富樫さん
が作っている塩
「白いダイヤ」がすごい。

独自のこだわり製法で
時間をかけて精製された塩。

塩ブームの中、
ほとんどの海水を使った塩は
海水を煮詰めただけの「粗塩」
の状態で出荷している。

これでは海水のなかにある
植物プランクトンなどの不純物が除去されず、
場合によっては
硫酸カルシウムが大量に含まれた
塩となってしまうそうだ。

それをていねいにていねいに
精製していく富樫さんの製法。

うーん。
すごい。

ということで
ツルハシブックスにて
「白いダイヤ」取り扱いを開始しました。

白いダイヤ 120g 420円
越後金色 100g 525円
です。
この魂のこもった塩、食べてみませんか?



  

Posted by ニシダタクジ at 05:23Comments(0)日記