20代の宿題

サザコーヒーの小泉さんによる学生向けのコーヒー講座。
僕のほうがシビれてしまった。

サザコーヒーの強さの秘密がわかった。

「誇り」「プライド」

スターバックスではない価値を提供しているという自信。

豆へのこだわり。
と一言では書けない、圧倒的な知識。

コーヒーとは生き物であり、
抽出とは対話である、と感じた。

3倍の値段を付けて売る、ということ。
そのためには、バカみたいにこだわるということ。

そして、なによりプレゼンテーション。

同じコーヒーであっても、
プレゼンテーションによって、
味わいは変わってくる。

お金があってできることは、誰でもできる。
しかし、知恵でオリジナリティーを出していくことは
小さい会社だからこそできるんだ。
どうプレゼンテーションするか。

コーヒーの抽出を10杯同時にやる。
おおお！と思わせる。
そこで、コミュニケーションが生まれる。

そもそも、岡倉天心のいう「茶」とは
そういうものだったのではないか。

「茶」とは何か？
問いかけるということだったのではないか。
「茶」の中に何があるのか？

1杯の茶の中に
「宇宙」が詰まっている、ということではないか。

そんな問いが生まれるような
コーヒープロモーションができたら、いい。

いい問いとパッションをいただきました。
本当にいい仕事をさせてもらっています。
ありがとうございます。